先日、御紹介しました、宮津産アサリですが、これがやはり人気です。
前回は「ボンゴレロッソ」だけの掲載でしたが、「ボンゴレビアンコ」もやってます!
お好みの問題もありますが、アサリを白ワインで蒸して、その煮汁とパスタを直接合わせた「ボンゴレビアンコ」の方がより、アサリの旨味を味わって頂けると思ってます。
宮津産アサリは砂抜きの時に余りにも勢いよく潮吹きをするので、びっくりしました。ご家庭ではラップなんかで防御しないと台所が水浸しでしょう(笑)。

そして、そんなアサリのメニューに合うオーガニックワインですが、現在、2周年感謝セールでグラスワイン550円を300円で御奉仕中です!
全6種類のオーガニックワインを取り揃えております。

本日は雨から徐々に回復する予報となっています。最近天気予報はずれてますが、こんな日こそ、ホテヴィラでお食事してホテヴィラ文庫の写真集観ながらティーブレイクして、ゆっくり過ごして行って下さい。
スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ちしております!

IMG_7415

IMG_7326